O cultivo e o uso do pó de chá verde Matcha Magic

O pó de chá verde Matcha Magic é feito de uma certa maneira que o distingue de outros tipos de chá. As mesmas folhas de chá são cultivadas para o chá gyokuro, mas as folhas são enroladas antes da secagem. Quando as folhas são colocadas e secas, o esfarelamento resultante é o que as qualifica como tencha. Apenas a tencha moída atende aos critérios para o pó mágico de chá verde matcha. As folhas são então desenvolvidas e desengaçadas e moídas em pedra para criar o matcha. O produto final é um pó verde brilhante finamente moído.

Crescer e Moer Matcha Magic

No entanto, não é apenas a moagem que diferencia este chá dos demais. O chá verde Matcha Magic é feito com folhas de arbustos que são cobertos várias semanas antes da colheita para protegê-los da luz solar direta. Isso causa uma desaceleração no crescimento e as folhas ficam verdes escuras. A produção de aminoácidos é outro resultado da cobertura dos arbustos, o que torna o chá mais doce. Os arbustos dos quais as folhas são colhidas para este chá são chamados de Camellia sinensis. As áreas mais conhecidas por produzir os arbustos de chá matcha são Nishio em Aichi, norte de Kyushu, Shizuoka e Uji em Kyoto.

A localização das folhas no arbusto é importante. O chá verde Matcha Magic é feito de folhas colhidas a dedo no topo do arbusto. As folhas recém-desenvolvidas são as mais macias e flexíveis, o que permite graus mais altos de pó de chá verde matcha. As folhas mais velhas dão ao chá uma textura mais parecida com areia do que com pó. A planta envia mais nutrientes para as folhas em desenvolvimento e o uso dessas folhas vai influenciar no sabor do chá.

Embora a secagem das folhas usadas para fazer matcha seja certamente uma parte importante do processo, a moagem da pedra é importante quando se trata de fazer o chá. A técnica usada para fazer o verdadeiro chá verde Matcha Magic é considerada uma forma de arte. Além disso, o equipamento utilizado deve ser do tipo correto. Caso contrário, o matcha ficará 'queimado' e a qualidade será inferior. Muitas vezes, esse processo de moagem pode levar uma hora apenas para moer 30 gramas de pó de chá verde matcha.

A Origem do Matchá

A origem do matcha tem raízes na China. Em 1191, o monge Eisai trouxe o zen-budismo e a técnica chinesa de fazer chá em pó para o Japão. Uma vez trazido para este país, tornou-se muito importante nos mosteiros zen e foi uma escolha da alta sociedade dos séculos XIV a XVI. Hoje, Matcha Magic tornou-se uma bebida muito popular na América do Norte. O pó de chá verde Matcha é usado em milkshakes, lattes e smoothies e até mesmo incorporado a licores.

As pessoas têm sido atraídas pelos benefícios para a saúde de beber chá verde há anos. Além disso, tem havido um grande interesse nos benefícios do matcha não apenas na América do Norte, mas em todo o mundo. A pesquisa mostrou que o matcha contém uma concentração do antioxidante EGCG, que é 137 vezes maior do que a quantidade encontrada nos chás verdes tradicionais. Quando consumido regularmente, acredita-se que o matcha reduz o colesterol e aumenta o metabolismo.

Matcha Magic utiliza toda a folha de chá, que é uma das razões pelas quais o chá é credenciado com maiores benefícios à saúde. Outros chás verdes são 'ensacados' e mergulhados em água quente quando preparados e isso diminui a quantidade de certos antioxidantes, bem como clorofila e catequinas. Quando comparado quilo a quilo, o pó de chá verde matcha tem mais antioxidantes do que suco de laranja, romã, mirtilo ou espinafre.

Embora beber matcha seja o método preferido para obter o máximo de benefícios, também é encontrado em vários produtos alimentares saudáveis, desde barras energéticas a cereais. Além disso, o pó de chá verde matcha é um ingrediente usado para dar sabor a muitos produtos - sobremesas como doces, biscoitos, bolos, pudins e doces - e é usado até em sorvetes.

Delfina Felicini é uma Irmã Enfermeira aposentada de Manchester, Reino Unido. Delfina passou sua carreira de enfermagem na Unidade de Terapia Intensiva cuidando de pacientes cardíacos pós-operatórios. Como mãe e, posteriormente, como restauradora, cuidar é uma segunda natureza e, desde que foi diagnosticada com câncer de mama em 1997, Delfina desenvolveu um interesse por todas as formas de nutrição saudável. Tendo descoberto as incríveis características anticancerígenas do Matcha Magic, Delfina escreve regularmente sobre tudo sobre o matcha em seu corpo. If you need any kind of information on this article related topic click here: matchasuri funciona